В России дорожает баранина
К осенне-зимнему сезону в России цена на баранину может вырасти на 150–200 руб. за кг, сообщил президент Национального союза овцеводов Харон Амерханов.
Эксперт отметил, что производство баранины в нашей стране несколько лет находится в стагнации. Численность овец составляет около 19,5–20 млн голов, а производство этого мяса остается на уровне 214–215 тыс. т.
По данным Росстата, в марте 2024 г. стоимость парной и охлажденной баранины увеличилась на 33,2% (по сравнению с показателем 2023 г.), замороженная баранина за год стала дороже на 41,5%. В среднем цена колеблется от 450 до 650 руб. за кг. В начале осени ягнят отбивают от маток и ставят на откорм, что требует дополнительных вложений. Поэтому Х. Амерханов ожидает дальнейшего подорожания этого мяса.
Сейчас в нашей стране выращивают 47 пород овец. Подотрасль независима от импорта и в полной мере обеспечена племенным материалом. Сейчас Национальный союз овцеводов при поддержке Минсельхоза России разрабатывает стратегию развития этого направления животноводства. В планах — к 2030 г. увеличить производство баранины в два раза.
Марина Пустовойтова