Опубликован ежемесячный обзор мясного рынка
•
Новости отрасли
На сайте ФГБУ «Центр Агроаналитики» опубликован ежемесячный обзор рынка мяса от 22 января 2020 г.
Выдержки из обзора
ЦЕНЫ. Средняя цена производителей свинины в убойном весе в 2019 году снизилась на 20%, до 132,44 руб./кг, показав самый низкий уровень за последние несколько лет. По оценке «Центра Агроаналитики» формированию низких цен способствовала насыщенность внутреннего рынка, которая приблизилась к полной самообеспеченности.
В период с 20 декабря 2019 года по 16 января 2020 года наблюдался поступательный рост цен (в том числе связанный с новостью о введении 25%-й пошлины на импорт этой продукции с 1 января 2020 года), которые прибавили в среднем 2,04 руб./кг, или 1,5%
Средняя цена российских производителей на мясо кур в убойном весе в прошлом году снизилась на 13% и на конец года составляла 104,13 руб./кг. В начале 2020 года цена продолжает снижаться и на 16 января составляет 103,47 руб./кг. Такая динамика связана со снижением цен на свинину в 2019 году и ростом производства мяса кур на внутреннем рынке, за счет которого практически достигнута самообеспеченность.
ЭКСПОРТ. В 2019 году отмечался стабильный рост экспорта из России свинины (в том числе субпродуктов) и мяса птицы в стоимостном выражении.
Согласно данным ФТС России, в прошлом году страна экспортировала свинину и субпродукты на сумму 138,5 млн долл. США (таблица 3), что на 13,1% превышает показатель предыдущего года. Рост связан с увеличением объема экспорта в натуральном выражении, при этом средняя цена этой продукции снизилась на 2,8% и составляет 1506,5 долл. США/т. Одним из главных импортеров российской свинины остается Украина. Экспорт на Украину туш и полутуш свиней в 2019 году составил 38,7 млн долл. США, что на 1,6 млн долл. США превышает показатель 2018 года.
Обратная ситуация наблюдается на рынке мяса птицы: в стоимостном выражении поставки этой продукции на зарубежные рынки выросли на 63,5% (до 323,9 млн долл. США), что связано с повышением экспортной цены на 48,3% (до 1565,4 долл. США/т), а также наращиванием объема экспорта в натуральном выражении на 10,1% (до 206,9 тыс. т). Существенное увеличение экспортной стоимости мяса птицы обусловлено, по мнению «Центра Агроаналитики», растущим спросом в азиатском регионе, в котором в ближайшие годы будет происходить перераспределение и снижение потребления красного мяса в пользу белого. Экспорт в Китай мяса кур (код ТН ВЭД 020714 — тушки и субпродукты) из России в 2019 году составил 62,6 тыс. т на сумму 143,4 млн долл. США.
ПРОИЗВОДСТВО. По предварительным оценкам «Центра Агроаналитики», производство свинины в России в 2019 году может показать рост на 2,9% в натуральном выражении относительно уровня 2018 года, объем производства мяса птицы также может увеличиться на 1,3%.
Ознакомиться с полным текстом обзора можно ознакомиться по ссылке: specagro.ru
Подписаться на еженедельные и ежемесячные отраслевые обзоры рынков АПК (мясо, молоко, зерновые, масличные, сахар) можно, отправив запрос на press@spcu.ru.
Справка
ФГБУ «Центр Агроаналитики» – предоставляет актуальную комплексную информацию о состоянии рынков АПК, формирует прогнозы производственных показателей и цен, проводит анализ импорта и экспорта продукции АПК, дает экспертные оценки конъюнктуры рынков АПК. За счет широкой филиальной сети (более 60 филиалов) учреждение формирует единую взаимосвязанную систему информационного обеспечения АПК. Среди основных потребителей информации – Министерство сельского хозяйства РФ, региональные органы управления АПК, сельхозтоваропроизводители, прочие участники сельскохозяйственных рынков.
Другие новости
Производство мяса птицы в СФО
В сельхозорганизациях Омской области за девять месяцев 2026 г. получили 46,2 тыс. т мяса птицы — на 19,8% больше, чем годом ранее. По темпам роста регион занял первое место в Сибирском федеральном округе (СФО).
Инвестиции в технологии для животноводства достигли рекорда
С начала 2026 г. венчурные фонды вложили рекордные 470 млн долл. США в технологии управления сельскохозяйственными животными. Из них 88 млн долл. направили на разработки в области ветеринарии — также максимальный показатель за всю историю наблюдений.
В России создают холодоустойчивый гибрид африканского сома
Ученые МГУТУ им. К.Г. Разумовского работают над созданием нового российского гибрида африканского клариевого сома. Специалисты скрестили рыб михайловской и таманской пород отечественной селекции и уже получили потомство первого и второго поколений.
Малому агробизнесу разрешили направлять гранты на погашение кредитов
Правительство России скорректировало госпрограмму развития сельского хозяйства, расширив возможности использования грантов и упростив получение субсидий для малого агробизнеса.
Кыргызстан и Россия обсудили проекты в сфере рыбного хозяйства и животноводства
Кыргызстан и Россия обсуждают развитие торгово-экономических отношений, сотрудничество в сельском хозяйстве и перерабатывающей промышленности.
«Агросила Птицефабрика Пермская» модернизирует мощности
АО «Агросила Птицефабрика Пермская» модернизирует производственные мощности. На предприятии внедряют современные системы содержания птицы, автоматизируют рабочие процессы и усиливают биобезопасность. Ожидают, что реализация проекта позволит нарастить производство и повысить сохранность поголовья.
Саратовские сельхозорганизации увеличили производство молока
С начала 2026 г. в сельхозорганизациях Саратовской области надоили около 160 тыс. т молока — на 18,4% больше, чем годом ранее. Суточный валовой надой увеличился на 14%.
В Татарстане сократилось поголовье крупного рогатого скота
За последние пять лет поголовье крупного рогатого скота в Татарстане уменьшилось на 17%. Наиболее сложная ситуация сложилась в сельхозформированиях Апастовского, Заинского, Камско-Устьинского, Новошешминского и Спасского районов.
ПФО лидирует в России по приросту производства скота и птицы
За январь — сентябрь 2026 г. сельхозпредприятия Приволжского федерального округа получили почти 2,2 млн т скота и птицы. Это на 23,5 тыс. т больше, чем за аналогичный период минувшего года. По абсолютному приросту показателя округ занял первое место в России.
В Тюмени формируют базу снимков УЗИ сибирского осетра
Ученые Тюменского государственного университета создают одну из первых в России баз ультразвуковых изображений сибирского осетра. В нее включают снимки здоровых рыб и особей с патологиями внутренних органов.
Агрохолдинг «СТЕПЬ» увеличил производство молока
В АО Агрохолдинг «СТЕПЬ» за январь — сентябрь 2026 г. надоили 225,4 тыс. т молока — на 14,5% больше, чем годом ранее. За последние пять лет производство увеличилось почти в четыре раза.
«Птицефабрика «Островная» перешла под антикризисное управление
АО «Птицефабрика «Островная» (Сахалинская область) перешла под антикризисное управление ООО «Новая инвестиционно-финансовая компания». Смена руководства связана с необходимостью стабилизации производства, объем которого в 2026 г. сократился из-за финансовых трудностей, перебоев с поставками кормов и инкубационного яйца.
На Колыме построят рыбоводный завод
В Магаданской области на реке Колыме строят рыбоводный завод мощностью более 12 млн мальков сиговых видов рыб в год. Предприятие планируют запустить во второй половине 2027 г.
Компания «Сибагро» начала производство нового продукта специально для зарубежного рынка
Красноярский свинокомплекс АО «Сибагро» начал выпуск нового продукта — самгёпсаля, созданного специально для зарубежного рынка. Это традиционное корейское блюдо из свиной грудинки с особой структурой. Название в переводе с корейского означает «три слоя мяса».
В Австралии создали аналог рыбной муки из органических отходов
Ученые Квинслендского университета (Австралия) разработали технологию получения высокобелковой кормовой добавки из органических отходов, которая позволит заменить до 75% рыбной муки в рационах гидробионтов.