Мясное скотоводство

Порода скота и мясные качества

Телосложение и мясная продуктивность скота во многом обусловлены наследственностью, а также типом и уровнем кормления. Животные красной степной породы («кубанский» тип) обладают хорошими откормочными качествами и лучшей сохранностью при транспортировке в сравнении с черно-пестрыми голштинами.

Мраморное мясо Калмыкии

Благодаря республиканской программе возрождения традиционного пастбищного скотоводства калмыцким животноводам удалось достичь того уровня, который был 200 лет назад, когда поголовье скота исчислялось сотнями тысяч.

Страницы