Мясное скотоводство

Новый стандарт на крупный рогатый скот и говядину

Ученые ВИЖ и ВНИИМП им. В.М. Горбатова разработали новый единый стандарт на крупный рогатый скот и говядину. ГОСТ будет способствовать интенсификации выращивания и откорма молодняка, позволит оценивать и дифференцировать туши телят и взрослых животных в соответствии с современными требованиями, которые во многом приближены к международным.

Мясных гуртов на Амуре — все больше

В прошлом году Амурская область закупила 2589 голов скота мясных пород, в нынешнем запланирована поставка еще 4 тыс. животных. В перспективе — доведение за пять лет численности маточного поголовья до 50 тыс.

Спасли элитное стадо

Элитному стаду мясных симменталов в ОПХ «Экспериментальное» после его банкротства грозила сдача на мясокомбинат. Животных спасли новые хозяева, и сейчас предприятие добивается все больших успехов.

«Товарные стада — основа мясной отрасли»

Интервью с Александром Никитиным, вице-президентом агропромышленного холдинга «Мираторг» — компании, которая реализует крупный проект по производству говядины.

Собрание скотоводов: еще один шаг к консолидации

В Министерстве сельского хозяйства России состоялось годовое общее собрание членов Национального союза производителей говядины, в котором приняли участие около 50 участников этого рынка.

Айрширов превзошли помеси

Использование абердин-ангусов для скрещивания с молочным скотом с целью увеличения мясной продуктивности имеет хорошие перспективы. Быки хорошо передают потомству свои мясные качества: скороспелость, высокую энергию роста, экстерьерные стати. От матерей-айрширок помесный молодняк унаследовал прекрасные адаптационные способности к местным природным и климатическим условиям.

Выращивание бычков в молочный период

Исследование показало, что эффективнее откармливать симментальских бычков, выращенных на подсосе, так как при одинаковых условиях кормления и содержания они к 18-месячному возрасту превосходят своих сверстников по живой массе, удельной массе мякоти в туше и коэффициенту мясности

Каких бычков лучше откармливать

Как показали исследования, для увеличения производства высококачественной говядины в условиях Центрально-Черноземной зоны целесообразно выращивать и откармливать молодняк черно-пестрой и абердин-ангусской пород, а также их помеси.

Кожевенное сырье от помесных быков

Межпородное промышленное скрещивание черно-пестрых коров с быками пород санта-гертруда, лимузин и герефорд дает возможность увеличить производство тяжелого кожевенного сырья и значительно повысить его качество.

Порода скота и мясные качества

Телосложение и мясная продуктивность скота во многом обусловлены наследственностью, а также типом и уровнем кормления. Животные красной степной породы («кубанский» тип) обладают хорошими откормочными качествами и лучшей сохранностью при транспортировке в сравнении с черно-пестрыми голштинами.

Страницы