Татьяна ЗИМИНА
Многие фермеры сегодня задумываются о покупке роботов-дояров. Цифровизация и роботизация стали синонимами развития. Конечно, чтобы достичь успеха при переходе на роботизированное доение, приобрести такую установку мало, нужно учесть множество нюансов и пересмотреть всю технологию на предприятии. Звучит пугающе, но если рядом с тобой профессионалы, все обязательно получится. На заключительном обучающем вебинаре «Молочной академии Каргилл» руководитель группы технических решений Светлана Полуляшная рассказала о том, что надо учитывать, чтобы внедрение роботов-дояров прошло максимально эффективно.
Мир переходит на роботов-дояров
Автоматизированная система доения (AMS), которую называют также добровольной системой доения (VMS) и роботизированной системой доения (RMS), впервые появилась в Нидерландах в 1992 г. После этого мировой рынок роботизированных доильных установок начал активно развиваться и к 2020 г. достиг 50 тыс. единиц.
По прогнозам, к 2025 г. в Европе доля автоматизированных доильных систем будет составлять 50%. Эту тенденцию уже не остановить.
Самая большая роботизированная ферма в мире Agricola Ancali расположена в Чили. На ней 72 робота-дояра и 6 тыс. фуражных коров. Средняя продуктивность за лактацию составляет около 13 т молока.
В России первый робот-дояр был установлен в 2007 г. Через семь лет количество роботизированных доильных установок в стране достигло примерно 400. В прошлом году, по оценке RoboTrend, их было уже около 950 в 184 хозяйствах, которые расположены в 48 регионах страны. В среднем число роботов-дояров на одно хозяйство составляет 5,2.
Когда фермер принимает решение о внедрении технологии роботизированного доения, он учитывает определенные обстоятельства. Если хозяйство небольшое, выгода будет заключаться прежде всего в экономии времени на доение. Если хозяйство крупное, на первый план выходит возможность сократить численность персонала и контролировать с помощью оборудования многие показатели жизнедеятельности животных, достигая более высоких результатов. Но чтобы действительно достичь успеха при внедрении автоматизированного доения, очень важно учитывать детали, в том числе систему содержания животных. С этого начинается любой проект роботизированной фермы.
Какую систему содержания выбрать?
Выбирая систему содержания поголовья, нужно понимать, что она обязательно будет связана с организацией кормления. Основные системы передвижения скота на ферме — это свободный и направленный трафик. При направленном трафике схема движения животных в группе может быть разной. Главное различие этих двух систем заключается в том, что при свободном передвижении коров в секции нет дополнительных калиток, которые ограничивают свободу животных, и они могут беспрепятственно перемещаться из любой точки секции. При направленном движении коров существует система ворот, направляющих животных от кормового стола к роботу или наоборот.
Выбор организации движения зависит от многих факторов, но в основе лежат два основных критерия — экономическая составляющая и забота о комфорте животных. У каждой системы есть плюсы и минусы. При организации свободного движения требуется меньше первоначальных инвестиций, что важно с точки зрения окупаемости проекта, она более комфортна и физиологична для коров. Система направленного движения позволяет содержать больше животных на одну доильную станцию, а значит, получать больший валовой надой, но требует дополнительных вложений в установку калиток.
При выборе системы направленного движения важно обеспечить высокий уровень комфорта для коров и организовать грамотный менеджмент. Калитки необходимо правильно настроить, они не должны создавать сильного шума или травмировать коров, в противном случае будет нарушена система движения и желаемого результата достичь не удастся.
При любой системе движения коров главное отличие кормления на роботизированной ферме заключается в использовании не полнорационного, а частично смешанного рациона (ЧСР), когда часть корма раздают на кормовой стол, и она покрывает лишь определенную долю потребности животных в питательных веществах. Остальное количество животные получают через дополнительно установленные кормостанции или кормостанции на роботах. Важно, что кормосмесь, которую коровы будут потреблять на кормовом столе, ляжет в основу кормовой стратегии при дальнейшем расчете рациона. От того, насколько правильно составлен рецепт этой кормосмеси, зависит эффективность кормления.
Выбор системы кормления обусловлен используемой технологией содержания, так как они напрямую связаны между собой, а также от качества кормов. Необходимо помнить, что при любой системе кормления главным стимулом для передвижения коров внутри секции будет возможность получить привлекательный корм, а не давление молока в вымени. Поэтому от качества кормосмеси зависит и выбор системы передвижения. Если основу кормосмеси составляет кукурузный силос с высокой питательностью, животные стремятся получить его. В таком случае можно организовать направленное движение. Коровы станут двигаться к кормовому столу, проходя через доильную установку. Это не значит, что другие системы неэффективны, но такая организация движения поголовья будет иметь преимущества.
Если кормосмесь обладает низкой или средней энергетической ценностью, главным стимулом для передвижения коров будет комбикорм, помещенный в кормовую станцию на доильной установке. При этом можно организовать свободный трафик движения.
Иногда на кормовой стол раздают только основные корма — силос, сенаж, сено, а концентраты коровы получают через роботов-дояров или на кормостанциях. В таком случае основной стимул для передвижения — возможность получить комбикорм, но организовать систему движения коров лучше, начиная с кормления.
Сколько скармливать концентратов?
Применение концентратов при использовании каждой из этих трех технологий имеет свои нюансы. Прежде всего нужно учитывать, что коровы постоянно перемещаются внутри секции. Они подходят к кормовому столу от 8 до 12 раз в сутки. Значит, за один подход корова потребит 2–3 кг ЧСР. При свободном трафике, если робот-дояр занят, корова может подойти к кормовому столу, воде или вернуться в стойло. Зная, какое количество кормосмеси будет на кормовом столе и сколько сухого вещества (СВ) животное потребит за один подход, можно регулировать дозу концентратов. Независимо от продуктивности животных необходимо выдавать определенное количество концентратов через доильную установку (минимум 1–2 кг), чтобы стимулировать коров к передвижению. По мере повышения продуктивности в группе нужно оптимально увеличить питательность кормосмеси, потому что иначе удои будут лимитированы максимальным объемом порций комбикорма, разовых и суточных.
В течение лактации частота посещения робота-дояра коровой изменяется. В начале лактации доение происходит четыре раза в сутки и даже больше, в конце лактации — меньше двух раз. От этого зависит количество концентратов, выдаваемое через доильную установку. Максимальное количество, которое можно выдать без риска изменения pH рубца, — 2–2,5 кг. Большое значение имеет скорость выдачи концентратов. Она может быть связана со временем нахождения животного в доильной установке. Чтобы корова за доение потребила оптимальное количество комбикорма, его нужно выдавать со скоростью 350–450 г/мин., жидкого — 50 г/мин. (0,15 кг за одно посещение). Если корова пришла к роботу-дояру позже и в нем накопилась порция, объем которой превышает максимальный за выдачу, остальное количество будет выдано во время следующего доения.
Общее количество комбикорма, которое корове нужно потребить для удовлетворения потребности во всех питательных веществах, может значительно колебаться, но в среднем составляет 6–10 кг в сутки.
В зависимости от системы движения, планируемой продуктивности можно настраивать таблицы выдачи концентратов в роботе и кормостанциях, но в целом компания «Каргилл» придерживается следующего подхода. Выделяют четыре фазы кормления во время лактации.
В первую фазу (0–20 дней после отела) корова независимо от продуктивности получает 1–2 кг концентратов. Далее их количество постепенно увеличивается до 4–6 кг.
Во вторую фазу (21–100 дней после отела) рекомендуем выдавать всем коровам среднее количество комбикорма вне зависимости от продуктивности, а остальное количество животные будут получать, исходя из удоя.
Такого же подхода придерживаемся и в третью фазу, уменьшив среднее количество комбикорма, но сохраняя возможность их дополнительной выдачи с учетом продуктивности.
В четвертую фазу (новотельные коровы) животным рекомендуем давать минимальную дозу комбикорма (1 кг) для мотивации к посещению робота-дояра. Но если корова дает достаточно молока и ее упитанность не повышается, можно увеличить дозу концентратов. Также дополнительное их количество необходимо первотелкам, поскольку они еще продолжают расти.
Как рассчитать частично смешанный рацион?
Подход к выдаче концентратов будет варьировать в зависимости от состава ЧСР. Всегда возникает вопрос: как правильно рассчитать его состав? Опираясь на опыт ферм из разных стран мира, где используют разное оборудование, компания «Каргилл» выработала следующий подход, основанный на продуктивности. От среднего надоя по группе отнимают число 7, если это высокопродуктивные животные (40–45 кг молока в сутки), при продуктивности выше 45 кг в сутки — число 6. Например, при среднем удое по группе 40 кг в сутки от 40 отнимают 7 и получают 33 кг в сутки. В расчете на такой уровень продуктивности формируют кормосмесь, которую раздают на кормовой стол. Остальное количество питательных веществ коровы получают из концентратов.
Далее необходимо с учетом того, какое количество кормосмеси будет на кормовом столе и какой комбикорм будет использоваться, смоделировать рацион под различный уровень продуктивности. Уровень СВ должен быть не менее 45%. Важно уточнить его расчет, исходя из живой массы, возраста, погодных условий и т.д. Поскольку часть рациона корова получает отдельно и это влияет на рубцовое пищеварение, для сохранения здоровья животных необходимо проверять содержание нейтрально-детергентной клетчатки из грубых и объемистых кормов. Ее доля должна быть больше 21%.
Еще один важный нюанс — структура ЧСР. Ее необходимо проверять с помощью пенсильванского сита. Следует помнить, что высокое содержание крахмала в силосе приводит к тому, что коровы реже посещают доильную установку. В США фермеры в таком случае рекомендуют организовать направленный трафик с доением в начале.
Компания «Каргилл» выпускает специализированную линейку кормов для роботизированных ферм, а также фокусные комбикорма, рассчитанные для конкретных стад с учетом всех особенностей и пожеланий владельца хозяйства. Эти продукты обладают привлекательным для животных вкусом, чтобы коровы стремились посетить доильную установку. Еще одно важное свойство кормов «Каргилл» — высокая крепость гранулы, что тоже имеет большое значение при использовании роботизированной системы доения.
Поскольку на роботизированной ферме коровы очень чувствительны к любым изменениям условий, в том числе температуры, рекомендуем летом ежедневно использовать добавку Л.Е.Д., которая станет хорошим помощником для борьбы с последствиями теплового стресса.
Как обеспечить правильный старт?
Для достижения желаемых показателей важен правильный старт, а на роботизированной ферме — особенно. Если животных переводят с обычной фермы в новый корпус, оснащенный роботами-доярами, надо помнить, что переход — это всегда стресс. К нему необходимо подготовить и персонал, и животных. Если коров переводят на новую ферму со старой, возможны два варианта: одномоментный запуск и постепенное приучение. В первом случае стресс выше и коровам нужно время на адаптацию. Во втором случае переход проходит мягче, но такой способ требует бóльших затрат. Если речь идет о новом хозяйстве, куда завезли нетелей, там они до отела заходят по желанию в доильные установки и получают комбикорм, а после отела уже не боятся роботов.
Если при внедрении системы используют способ, предполагающий переходный период (1–2 недели коровы получают корм в роботах-доярах), нужно обратить внимание на следующие контрольные точки. К концу первой недели коровы должны не менее 1–2 раз в день проходить через робота, ко второй-третьей неделе — 4–6 раз. Животные должны потреблять не менее 90% комбикорма в роботе.
Если все эти условия соблюдены, коровы готовы к автоматизированному доению.
Нужно ли подгонять животных, если они не заходят в доильную установку? Да, но только тех, которые длительное время не идут на дойку. При этом важно подгонять коров в разное время, чтобы исключить привыкание. В стаде всегда есть животные, которых надо подгонять. Если их слишком много, фермер может принять решение об их выбраковке из стада или переводе на традиционную систему доения.
Двигательная активность коров зависит от породы. Известно, что животные джерсейской и голштинской пород более активные, а симментальской — менее.
Во время запуска, в переходный период не нужно обращать внимание на продуктивность животных. Понятно, что она может быть снижена. Следует учитывать потребление корма и количество доений. Первотелок и взрослых коров нужно кормить по-разному.
Важно соблюдать баланс между измельчением и количеством НДК с одной стороны и физически эффективной клетчаткой с другой стороны. Большое значение имеет менеджмент кормового стола. Корм нужно вовремя подталкивать.
Почему важен комфорт?
Для ферм с направленной системой передвижения критически важен комфорт животных. Необходимо поддерживать благоприятный микроклимат. При повышении температурно-влажностного индекса выше 68 надо начинать охлаждать коров. Нельзя забывать о роли освещения. Коровы не любят темные углы, коридоры. Важно, чтобы все такие участки были подсвечены. Группировка животных может зависеть от количества доильных единиц, от размера стада, числа миксеров. Наконец, здоровье коров, гигиена вымени, конечностей, копытец оказывают решающее влияние на успешное ведение хозяйства.
Почему фермеры переходят на роботизированное доение коров?
Все фермы разные. То, что подходит одному хозяйству, не будет работать в другом. Считается, что суточный валовый надой на одну роботизированную установку для доения свыше 2 тыс. кг — это хороший показатель, но все зависит от особенностей конкретного хозяйства. И все же можно перечислить основные причины, по которым фермеры решают установить роботов-дояров:
- увеличение продуктивного долголетия животных,
- снижение уровня соматических клеток в молоке и его бактериальной обсемененности,
- улучшение воспроизводства,
- снижение трудозатрат,
- возможность отслеживать множество показателей, в том числе удаленно.
Условия для успеха при внедрении роботизированного доения:
- грамотная планировка помещения,
- комфорт коров,
- здоровье животных,
- оптимальный запуск,
- тонкая настройка роботов-дояров,
- высокое качество и доступность кормосмеси,
- обученный персонал,
- четкие инструкции.
А что на практике?
С. Полуляшная дала участникам семинара множество полезных советов и привела примеры из практики, а затем выступил владелец семейного хозяйства Группа компаний «Фермер Саяпин». Первого робота-дояра фермер установил на своем предприятии еще в 2010 г. Сегодня в хозяйстве пять роботизированных ферм, два телятника и кормозаготовительный центр. Все фермы имеют выпас, передвижение коров свободное. Это и дешево, и для коров физиологично, отметил А. Саяпин. Сейчас из-за сложностей с поставками запчастей четыре доильные станции не эксплуатируют. Максимальная загрузка корпуса — 250 фуражных коров. Сухостойные животные, нетели (за два месяца до отела) и дойное стадо находятся в одной группе. Такой подход позволяет минимизировать стресс при перегруппировке. Чтобы устранить риск гипокальциемии у сухостойных коров, им после отела и еще раз через 12 часов дают кальциевые болюсы.
Каждая ферма представляет собой металлический мини-ангар, по обеим сторонам которого оборудовано два навеса из металлоконструкций для содержания коров. Пол под навесами земляной, перед фермой — площадка из бетонных плит. Огороженная площадка в поле для выпаса скота примыкает к ферме. Доильный комплекс включает четырех роботов: по два с каждой стороны. Между ними — зона для ветеринарных обработок животных. Подстилка — глубокая несменяемая, вычищают ее раз в 3–4 месяца. Одна бригада обслуживает все четыре фермы. Всего в хозяйстве 35 сотрудников.
Часть кормов заготовляют самостоятельно. Количество ингредиентов минимальное. Какое-то время назад из-за роста продуктивности решили перейти на кукурузный силос, но сейчас планируют вернуться к сенажному типу кормления. Так легче управлять здоровьем животных, уточнил фермер.
На каждого робота-дояра в хозяйстве приходится 50 дойных коров, 10 нетелей (на приучении) и 6 сухостойных животных. Если количество дойных коров на установку превышает 55, молока больше не станет, только придется все время подгонять животных, заметил А. Саяпин. На ферме получают 7 тыс. т молока в год. Средняя продуктивность — 9400 кг на корову в год.
С. Полуляшная и А. Саяпин долго отвечали на вопросы зрителей. Запись вебинара можно найти на сайте по ссылке https://www.youtube.com/watch?v=VxQw4dowc4I.
