Актуально

Сергей СИДОРСКИЙ: «Развитие птицеводства в ЕАЭС»

О вопросах развития птицеводства в Евразийском экономическом союзе (ЕАЭС) рассказывает член коллегии (министр) по промышленности и агропромышленному комплексу Евразийской экономической комиссии (ЕЭК) С. Сидорский.

ГЕНОМНАЯ СЕЛЕКЦИЯ – НЕОБХОДИМОЕ УСЛОВИЕ УСТОЙЧИВОГО РАЗВИТИЯ ЖИВОТНОВОДСТВА ЕАЭС

Производство продукции животноводства является одной из основных сфер интеграционного взаимодействия стран Евразийского экономического союза (ЕАЭС). Конкурентоспособность животноводческой продукции зависит от использования интенсивных промышленных технологий и племенной продукции с высоким генетическим потенциалом. Часть такой продукции предприятия вынуждены завозить по импорту. В период с 2012 по 2016 гг. на территорию ЕАЭС импортировано племенной продукции на сумму 2,6 млрд. долларов США, из которой на долю крупного рогатого скота приходится 53 %. При этом взаимная торговля между государствами-членами ЕАЭС остается незначительной.

«В птицеводстве мелочей не бывает»

«There are no minor things in poultry farming»
ЖИВОТНОВОДСТВО РОССИИ. СПЕЦВЫПУСК ПО ПТИЦЕВОДСТВУ
№3
2017
Т. Околелова

Один из важнейших производственных процессов, обеспечивающих эффективность отрасли, — правильное кормление яичной и мясной птицы, основанное на научных методах и приемах.
Ключевые слова: птицеводство, птица, продуктивность, кормление, комбикорм, питательность, протеин, аминокислоты, корм, рыбная и мясо-костная мука, подсолнечный шрот, соя, пшеница, рожь, кукуруза, тритикале, ячмень, просо, сорго, горох, люпин, рапс, овес, антипитательные факторы, балансирование рациона, ферментные препараты, зерно, рыжик, лен, падёж, небелковый азот, бройлер, несушка, цыпленок, жмых, витамины, гранулометрический состав корма, известковая крупка, микро- и макроэлементы, премиксы, экструзия, пробиотики, пребиотики, кормовые антибиотики, ремонтный молодняк, генетический потенциал.

One of the major production processes providing efficiency of the sector is correct feeding of egg and meat poultry based on scientific methods and techniques.
Keywords: poultry production, poultry, productivity, feeding, mixed feed, nutritional value, protein, amino acids, feed, fish and meat bone meal, sunflower oilseed meal, soya, wheat, rye, maize, triticale, barley, millet, sorghum, peas, lupine, rape, oats, anti-nutritional factors, diet balancing, enzymatic products, grain, orange agaric, flax, die-off, non-protein nitrogen, broiler, layer, chick, oil cake, vitamins, feed grain size distribution, lime grit, micro- and macro nutrients, premixes, extrusion, probiotics, prebiotics, feed antibiotics, replacement young animals, genetic potential.

«Племенная работа требует особого подхода»

«Animal breeding requires special approach»
ЖИВОТНОВОДСТВО РОССИИ. СПЕЦВЫПУСК ПО МОЛОЧНОМУ И МЯСНОМУ СКОТОВОДСТВУ
№2
2017
Е. Колдаева

Интервью с директором некоммерческого партнерства «Национальный союз племенных организаций» Еленой Колдаевой.
Ключевые слова: племенное дело, племенное животноводство, молоко, крупный рогатый скот, стадо, поголовье, молочное скотоводство, генетический потенциал, продуктивность, лактация, теленок, бычок, телочка, телка, бык, корова, голштинизированный скот, голштинская, ярославская, костромская, джерсейская, айрширская породы, молочный жир, молочный белок, корм, идентификация животных, удойность, надой, генетическое разнообразие, аборигенные породы, продуктивное долголетие, селекция, индекс племенной ценности, эмбрионы, яйцеклетки, генная инженерия, Федеральный закон «О племенном животноводстве» № 123-ФЗ.

Interview with Elena Koldaeva, Director of Noncommercial Partnership «National Union of Breeding Organisations».
Keywords: animal breeding, livestock breeding, milk, cattle, herd, population, dairy cattle production, genetic potential, productivity, lactation, calf, bull calf, heifer calf, heifer, bull, cow, Holsteinized cattle; Holstein, Yaroslavl, Kostroma, Jersy, Ayrshire breeds, milk fat, milk protein, feed, animal identification, milking capacity, milk yield, genetic variety, native breeds, productive longevity, selection, breeding value index, embryos, ovicells, gene engineering, Federal Law «On livestock breeding» No 123-FZ.

Объединила «Дружба»

«Druzhba» teamed up
Животноводство России
№7
2017
М. Цурикова
M. Tsurikova

В Алтайском крае, в селе Дружба Целинного района, СПК «Дружба» построил современный мини-завод по убою скота мясных пород, разделке и фасовке говядины.
Ключевые слова: мясное скотоводство, говядина, крупный рогатый скот, продуктивность, герефордская, казахская белоголовая, абердин-ангусская, галловейская породы, откорм, бык, корова, стадо, поголовье, трансплантация эмбрионов, искусственное осеменение, генотип, класс элита-рекорд, живая масса, весовая кондиция, убой, стейк, туша, полутуша, мраморное мясо, генетический потенциал.

In the village of Druzhba, Tselinny District, Altai Krai, APO Druzhba constructed a modern mini-enterprise for slaughter of meat cattle, beef butchering and packing.
Keywords: meat cattle production, beef, cattle, productivity, breeds: Hereford, Kazakh White-Head, Aberdeen-Angus, Halloway; fattening, bull, cow, herd, population, embryo transplantation, artificial insemination, genotype, elite record class, live weight, weight condition, slaughter, steak, carcass, semi-carcass, marble meat, genetic potential.

Какова цена вашей телочки?

What is the price of your heifer calf?
Животноводство России. Спецвыпуск по молочному и мясному скотоводству
№3
2016
З. Логинова
Z. Loginova

Автор анализирует во что обходится хозяйству выращивание ремонтного молодняка, когда начинается возврат вложенных в первотелок инвестиций и от чего этот срок зависит.
Ключевые слова: молочное скотоводство, ремонтный молодняк, выращивание телок, возврат инвестиций, формула расчета окупаемости.

The author analyzes a farm’s expenses of growing replacement young animals, time when return on investment in first-calf heifers begins, and what this time depends on.
Keywords: dairy cattle production, replacement young animals, heifer growing, return on investment, formula of pay-back calculation.

Порода скота и качество сыра

Cattle breed and quality of cheese
Животноводство России. Спецвыпуск по молочному и мясному скотоводству
№3
2016
В. Иванов, Н. Марзанов, Ю. Саморуков
V. Ivanov, N. Marzanov, J. Samorukov

Для производства высококачественных сыров наиболее пригодно молоко коров бурых пород, в том числе симментальской, а самые распространенные на сегодняшний день голштины дают продукцию, мало подходящую для сыроварения.
Ключевые слова: молочное скотоводство, коровы, быки, племпредприятие, производство, сыры, сыроварение, качество молока, сырье, порода, черно-пестрая, голштинская, бурая швицкая, симментальская, айрширская, монбельярд, холмогорская, ярославская, костромская, красная горбатовская, красно-пестрая, удой, жир, белок, продуктивность, сервис-период, выход телят на 100 коров, генотип, каппа-казеин.

The best milk for production of high-quality cheeses is milk from brown breed cows, including Simmental cows, while the most common Holstein cows produce milk poorly suitable for cheese production.
Keywords: dairy cattle production, cows, bulls, breeding farm, production, cheeses, cheese production, milk quality, raw materials, breed, Black-and-White, Holstein, Brown Swiss, Simmental, Ayrshire, Montbeliarde, Kholmogory breed, Yaroslavl breed, Kostroma breed, Red Gorbatov breed, Red-and-White, milk yield, fat, protein, productivity, service period, yield of calves per 100 cows, genotype, kappa casein.

Российский рынок мяса

Russian meat market
Животноводство России
№6
2016

Свиноводство в России сегодня активно развивается и имеет наибольший
потенциал роста, тогда как производство говядины продолжает стагнировать,
однако в мясном скотоводстве заметен прогресс.
Ключевые слова: свиноводство, производство говядины, рынок мяса,
импортные поставки, производство колбасных изделий, мясные
полуфабрикаты, динамика цен

Today, pig production is actively developing in Russia, and it has the
greatest growth potential, whereas beef production continues stagnation; however,
meat cattle production shows considerable progress.
Keywords: pig production, beef production, meat market, import supplies,
sausage production, meat semi-finished products, price dynamics

Рейтинг крупнейших производителей свинины в РФ по итогам 2015 г.

Rating of the RF largest pork producers according to 2015 results
ЖИВОТНОВОДСТВО РОССИИ. СПЕЦВЫПУСК ПО СВИНОВОДСТВУ
№2
2016

Мясная отрасль: итоги и прогнозы

Meat sector: results and forecasts
ЖИВОТНОВОДСТВО РОССИИ. СПЕЦВЫПУСК ПО СВИНОВОДСТВУ
№2
2016

В производстве мяса есть позитивные сдвиги, ведущие игроки реализуют перспективные и долгосрочные , весома поддержка со стороны государства. Это дает основания ожидать дальнейшего развития отрасли не только в пределах российского рынка, но и в масштабах мирового.
Ключевые слова: производство мяса, доля говядины, свинины, мяса птицы, колебания цен, импортные поставки, экспорт, перспективы мясной отрасли.

There are positive shifts in meat production, the leading players implement promising and long-term strategies, and there is strong support from the state. This gives grounds to expect further development of the sector not only within the Russian market, but also globally.
Keywords: meat production, percent of beef, pork and poultry, price instability, import supplies, export, prospects of the meat sector.

Страницы