Мясное скотоводство: и наука, и искусство

Е. Прокопенко
Животноводство России. Спецвыпуск по молочному и мясному скотоводству
3
2016

В Москве, в Международной промышленной академии, состоялась III Международная конференция «Мясное скотоводство России: развитие, перспективы, формирование рынка качественной говядины», на которой шла речь об особенностях выращивания скота мясных пород в нашей стране.
Ключевые слова: мясное скотоводство, крупный рогатый скот, бык, корова, теленок, отел, откорм, доращивание, забой, фидлот, кормовая база, говядина, молодняк, маточное поголовье, стадо, абердин-ангус, созревание говядины, импортозамещение, ветеринарный надзор, электронная идентификация скота, мечение, чипирование, холодовой и послеотъемный стресс, кастрированный бык, генетика, приросты, живая масса.

ENG
Meat cattle production: both science and art
E. Prokopenko

The 3rd International Conference «Meat cattle production in Russia: development, prospects, formation of the market for high-quality beef» was held in the International Industrial Academy in Moscow, where specific features of growing cattle of meat breeds in Russia were discussed.
Keywords: meat cattle production, cattle, bull, cow, calf, calving, fattening, доращивание, slaughter, feed lot, forage base, beef, young animals, breeding stock, herd, Aberdeen Angus, beef ageing, import replacement, veterinary supervision, electronic cattle identification, labelling, chip implanting, cold and post-weaning stress, castrated bull, genetics, weight gains, live weight.

Скачать статью: