Биоконсерванты для силоса

Е. Копылова, С. Вербицкий, С. Даниленко
Животноводство России
7
2016

Консерванты бактериальной природы для приготовления силоса обусловливают умеренную интенсивность процессов брожения, наиболее благоприятное соотношение органических кислот и меньшую обсемененность нежелательной микрофлорой, следовательно, позволяют получать более качественный продукт
Ключевые слова: силос, силосование, корм, молочнокислое брожение, микроорганизмы, закваска, биологически активные вещества, молочная, уксусная, масляная и пропионовая кислота, сухое вещество, ферментация, растительные сахара, бактерии, консервирование, дрожжи, клетчатка, крахмал, протеин, витамины, длинноцепочечные углеводы, микрофлора, кукуруза, плесень, питательность, переваримость, конверсия корма, целлюлоза, кислотно-детергентная и нейтрально-детергентная клетчатка, лигнин, рубец, рацион, Lactococcus lactis ssp., Lactis biovar diacetilactis, Streptococcus thermophilus, Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus plantarum, Lactobacillus brevis, Lactobacillus rhamnosus, Lactobacillus paracasei ssp. paracasei, Propionibacterium shermanii subsp. Shermanii.

ENG
Biopreservatives for silage
E. Kopylova, S. Verbitsky, S. Danilenko

Bacterial preservatives for silage preparation provide moderate intensity of the fermentation processes, an optimum ratio of organic acids, and smaller count of undesirable microflora; therefore, they allow making a better product
Keywords: silage, siloing, feed, lactic fermentation, microorganisms, fermentation cultures, biologically active substances, lactic, acetic, butyric and propionic acid, solids, fermentation, vegetable sugars, bacteria, preservation, yeast, fibre, starch, protein, vitamins, long-chain carbohydrates, microflora, maize, mould, nutrient value, digestibility, feed conversion, cellulose, acid detergent and neutral detergent fibre, lignin, rumen, diet, Lactococcus lactis ssp., Lactis biovar diacetilactis, Streptococcus thermophilus, Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus plantarum, Lactobacillus brevis, Lactobacillus rhamnosus, Lactobacillus paracasei ssp. paracasei, Propionibacterium shermanii subsp. Shermanii.

Статью читайте в печатном номере журнала