Активные или пассивные?

Г. Максимов, В. Тупикин, О. Спицына, Ю. Цой, И. Алексеев
Животноводство России
9
2015

Аннотация: Проведен сравнительный анализ химического состава мышечной и жировой ткани подсвинков крупной белой породы в зависимости от их этологических особенностей.
Ключевые слова: свиноводство, селекция, подсвинки, крупная белая порода, химический состав, мясо, шпик, этология, мышечный глазок, туша, полутуша, остистый отросток, мясная продуктивность.

ENG
Active or passive?
G. Maksimov, V. Tupikin, O. Spitsyna, yu. Tsoy, I. Alekseev

Abstract: Comparative analysis of chemical composition of muscular and adipose tissue of Large White yelts depending on their ethologic features was carried out.
Keywords: pig production, selection, yelts, Large White breed, chemical composition, meat, salted pork fat, ethology, rib eye, carcass, semi-carcass, acantha, meat productivity.

Статью читайте в печатном номере журнала