Мясное скотоводство

Генетика и технологии США

Животноводство России. Спецвыпуск по мясному скотоводству
№4
2012
Р. Уильямс
Основные составляющие успеха американской индустрии производства говядины — технология «корова—теленок», хорошая генетика скота, кроссбридинг, грамотное кормление и содержание стад.

Какой уровень и тип кормления бычков-кастратов выгоднее

Животноводство России. Спецвыпуск по мясному скотоводству
№4
2012
М. Кобцев
В хозяйствах Сибири изучили влияние уровня и типа кормления на мясную продуктивность помесного скота, а также эффективность круглогодичного откорма бычков в стойлах.

Сезонность размножения мясного скота

Животноводство России. Спецвыпуск по мясному скотоводству
№4
2012
Н. Куликова, И. Щукина
Знание зарубежного опыта и исследования отечественных ученых позволяют специалистам развивать мясное скотоводство в нашей стране. Подробно изложена организация воспроизводства стада.

Настоящее мраморное мясо по-японски

Животноводство России. Спецвыпуск по мясному скотоводству
№4
2012
Е. Лебедько
Мраморное мясо — нежнейший деликатес с тонкими прожилками жира, напоминающими мраморный узор. Исключительное качество этого мяса достигается благодаря нетрадиционной технологии его производства. Бычков выращивают в особых условиях на специальной диете.

Пришло время породы обрак

Животноводство России. Спецвыпуск по мясному скотоводству
№4
2012
Б. Мусабаев, Д. Пажес
Порода обрак может заинтересовать животноводов тех регионов, где преобладает экстенсивный метод ведения скотоводства. Путем прилития крови быков этой породы можно существенно улучшить результаты производства говядины.

Мясная продуктивность голштинизированных бычков

Животноводство России. Спецвыпуск по мясному скотоводству
№4
2012
Л. Кибкало, О. Николайченко
В статье приведены показатели мясной продуктивности чистопородных и голштинизированных симментальских и черно-пестрых бычков. Установлено, что помесные животные превосходят чистопородных по многим параметрам.

Технологии выращивания бычков на мясо

Животноводство России. Спецвыпуск по мясному скотоводству
№4
2012
И. Прохоров, О. Калмыкова, А. Губина
Промышленное скрещивание выбракованных коров черно-пестрой породы с производителями мясной симментальской и применение элементов технологии мясного скотоводства при выращивании как помесного, так и чистопородного черно-пестрого молодняка на мясо способствуют более интенсивному его росту и развитию мясных форм.

Новый стандарт на крупный рогатый скот и говядину

Животноводство России. Спецвыпуск по мясному скотоводству
№4
2012
И. Сусь, Т. Миттельштейн
Ученые ВИЖ и ВНИИМП им. В.М. Горбатова разработали новый единый стандарт на крупный рогатый скот и говядину. ГОСТ будет способствовать интенсификации выращивания и откорма молодняка, позволит оценивать и дифференцировать туши телят и взрослых животных в соответствии с современными требованиями, которые во многом приближены к международным.

Производство говядины может и должно быть прибыльным

Животноводство России. Спецвыпуск по мясному скотоводству
№4
2012
Н. Соболь
Репортаж с IV Всероссийской научно-практической конференции «Технологии мясного скотоводства» и известного в стране предприятия «Албиф».

Терапия животных при псевдомонозе

Животноводство России. Спецвыпуск по мясному скотоводству
№4
2012
С. Пруцаков, В. Семенцов, Н. Кружнов
Описана терапия псевдомоноза, предложены эффективные препараты и методика их применения.

Страницы