Актуально

Какова цена вашей телочки?

What is the price of your heifer calf?
Животноводство России. Спецвыпуск по молочному и мясному скотоводству
№3
2016
З. Логинова
Z. Loginova
Автор анализирует во что обходится хозяйству выращивание ремонтного молодняка, когда начинается возврат вложенных в первотелок инвестиций и от чего этот срок зависит. Ключевые слова: молочное скотоводство, ремонтный молодняк, выращивание телок, возврат инвестиций, формула расчета окупаемости.

The author analyzes a farm’s expenses of growing replacement young animals, time when return on investment in first-calf heifers begins, and what this time depends on.
Keywords: dairy cattle production, replacement young animals, heifer growing, return on investment, formula of pay-back calculation.

Порода скота и качество сыра

Cattle breed and quality of cheese
Животноводство России. Спецвыпуск по молочному и мясному скотоводству
№3
2016
В. Иванов, Н. Марзанов, Ю. Саморуков
V. Ivanov, N. Marzanov, J. Samorukov
Для производства высококачественных сыров наиболее пригодно молоко коров бурых пород, в том числе симментальской, а самые распространенные на сегодняшний день голштины дают продукцию, мало подходящую для сыроварения. Ключевые слова: молочное скотоводство, коровы, быки, племпредприятие, производство, сыры, сыроварение, качество молока, сырье, порода, черно-пестрая, голштинская, бурая швицкая, симментальская, айрширская, монбельярд, холмогорская, ярославская, костромская, красная горбатовская, красно-пестрая, удой, жир, белок, продуктивность, сервис-период, выход телят на 100 коров, генотип, каппа-казеин.

The best milk for production of high-quality cheeses is milk from brown breed cows, including Simmental cows, while the most common Holstein cows produce milk poorly suitable for cheese production.
Keywords: dairy cattle production, cows, bulls, breeding farm, production, cheeses, cheese production, milk quality, raw materials, breed, Black-and-White, Holstein, Brown Swiss, Simmental, Ayrshire, Montbeliarde, Kholmogory breed, Yaroslavl breed, Kostroma breed, Red Gorbatov breed, Red-and-White, milk yield, fat, protein, productivity, service period, yield of calves per 100 cows, genotype, kappa casein.

Российский рынок мяса

Russian meat market
Животноводство России
№6
2016
Свиноводство в России сегодня активно развивается и имеет наибольший потенциал роста, тогда как производство говядины продолжает стагнировать, однако в мясном скотоводстве заметен прогресс. Ключевые слова: свиноводство, производство говядины, рынок мяса, импортные поставки, производство колбасных изделий, мясные полуфабрикаты, динамика цен

Today, pig production is actively developing in Russia, and it has the
greatest growth potential, whereas beef production continues stagnation; however,
meat cattle production shows considerable progress.
Keywords: pig production, beef production, meat market, import supplies,
sausage production, meat semi-finished products, price dynamics

Рейтинг крупнейших производителей свинины в РФ по итогам 2015 г.

Rating of the RF largest pork producers according to 2015 results
ЖИВОТНОВОДСТВО РОССИИ. СПЕЦВЫПУСК ПО СВИНОВОДСТВУ
№2
2016

Мясная отрасль: итоги и прогнозы

Meat sector: results and forecasts
ЖИВОТНОВОДСТВО РОССИИ. СПЕЦВЫПУСК ПО СВИНОВОДСТВУ
№2
2016
В производстве мяса есть позитивные сдвиги, ведущие игроки реализуют перспективные и долгосрочные , весома поддержка со стороны государства. Это дает основания ожидать дальнейшего развития отрасли не только в пределах российского рынка, но и в масштабах мирового. Ключевые слова: производство мяса, доля говядины, свинины, мяса птицы, колебания цен, импортные поставки, экспорт, перспективы мясной отрасли.

There are positive shifts in meat production, the leading players implement promising and long-term strategies, and there is strong support from the state. This gives grounds to expect further development of the sector not only within the Russian market, but also globally.
Keywords: meat production, percent of beef, pork and poultry, price instability, import supplies, export, prospects of the meat sector.

По Германии — с DEULA-Nienburg

Across Germany with DEULA-Nienburg
Животноводство России
№2
2016
Н. Соболь
N. Sobol
Репортаж нашего корреспондента о посещении Центра практического обучения в сфере сельского хозяйства DEULA-Nienburg и фермы Gut Karlshof в Баварии. Ключевые слова: сельское хозяйство, аграрный сектор, ферма, сельскохозяйственная техника, трактор, комбайн, сельхозпредприятие, возобновляемая энергия, бычки, кукурузный силос, биогазовая установка, баварская мясная порода, бобовые, рапс, люцерна.

Coverage of our correspondent on the visit of the Education and Training Center for Agricultural Sector DEULA-Nienburg and Gut Karlshof farm in Bavaria.
Keywords: agriculture, agricultural sector, farm, agricultural machinery, tractor, combine harvester, agricultural production, renewable energy, bull-calves, maize silage, biogas unit, Bavarian meat breed, legumes, rape, lucerne.

«Перед будущим засучи рукава»

«Facing the future, roll up your sleeves»
Животноводство России. Спецвыпуск по птицеводству
№1
2016
В. Фисинин
V. Fisinin
Прошедший год был завершающим в выполнении трехлетней программы по развитию птицеводства в России. За время ее действия производство мяса птицы в убойной массе приросло на 800 тыс. т при запланированных 375 тыс. т, то есть взятые обязательства перевыполнены в 2,1 раза. А за последние пять лет этот прирост составил свыше 1, 5 млн т. Ключевые слова: птицеводство, успехи отрасли, прирост мяса птицы и яйца, племенная база, ветеринарное благополучие, проблема сальмонеллеза, программа эпизоотологического надзора, импортозамещение, экспорт птицепродуктов.

Last year was final in the three-year program for development of poultry production in Russia. During its action, poultry production as slaughter weight grew by 800 thousand tons compared to the planned 375 thousand tons, i.e. the commitments undertaken were surpassed by a factor of 2.1. Within the last five years the growth was above 1.5 mln tons.
Keywords: poultry production, successes of the sector, poultry and egg growth, breeding base, veterinary well-being, salmonellosis problem, epizootic supervision program, import replacement, export of poultry products.

«Мы способны нарастить объемы производства»

«We are capable of increasing output»
Животноводство России
№11
2015
В. Афанасьев
V. Afanaysev
Интервью с президентом НКО «Союз комбикормщиков», генеральным директором ОАО «ВНИИКП» доктором технических наук Валерием Афанасьевым. Ключевые слова: комбикорма, премикс, витамины, лизин, импорт, экспорт, импортозамещение, крупный рогатый скот, свиньи, птица, аквакультура, пушное звероводство, птицефабрика, ферма, агрохолдинг, инвестиции, кормление, рацион, зерновой клин, соя, белый люпин, подсолнечник, шрот, жмых, свекловичный жом, белок, протеин, аминокислоты, вторичные сырьевые ресурсы, комбикормовый завод, биологически активные вещества, БМВК, ферментные препараты, микробиологическая продукция, дрожжи, зернобобовые.

Interview with Valery Afanasyev, Dr. Sci. Tech., President of NGO Union of Mix Feed Producers, General Director of the OJSC All-Russia Research Institute of Mixed Feeds
Keywords: mixed feeds, premix, vitamins, lysine, import, export, import replacement, cattle, pigs, poultry, aquiculture, fur farming, integrated poultry farm, farm, agro holding, investment, feeding, diet, grain area, soya, white lupine, sunflower, oilseed meal, oil cake, beet pulp, protein, amino acids, secondary source of raw materials, mix feed factory, feed supplements, protein-vitamin-mineral concentrate, enzymatic products, microbiological products, yeast, leguminous crops.

Беда от перекорма, или Как мы оздоровляли стадо

Trouble from overfeeding, or How we improved the herd’s health
ЖИВОТНОВОДСТВО РОССИИ. СПЕЦВЫПУСК ПО МОЛОЧНОМУ И МЯСНОМУ СКОТОВОДСТВУ
№3
2015
З. Логинова
Z. Loginova
Для некоторых хозяйств типична ситуация, когда животные страдают от перекорма, вернее, от несбалансированности питательных веществ в рационе. Решить многие возникающие из-за этого проблемы помогает его оптимизация. Ключевые слова: хозяйство «Родина», жир, белок, молоко, травянистый корм, оздоровление стада, дифференцированное кормление, корова, рубцовое пищеварение, концентрированный корм, кормовая добавка, физиологически органичные продукты, моносмесь, вакцинация телят, программа «Селэкс», репродуктивные качества животных, молочное животноводство.

It is a typical situation at some farms that the animals suffer from overfeeding, or rather from imbalance of nutrients in diet. Optimization will help to address many problems arising from that situation.
Keywords: Rodina livestock farm, fat, protein, milk, grassy feed, herd improvement, differentiated feeding, cow, cicatricial digestion, concentrated feed, feed additive, physiologically organic foods, total mixed ration, vaccination of calves, Selex program, reproductive qualities of animals, dairy cattle farming.

«Мы всегда трудились и будем трудиться»

«We have always been working and we will work»
Животноводство России
№10
2015
Р. Царукян
R. Tsarukyan
В возглавляемом Розой Царукян фермерском хозяйстве в составе холдинга «Мульти Агро» ― 3 тыс. овец, 750 голов крупного рогатого скота, включая почти 250 коров, 1050 пчелосемей. С 1990 г. хозяйство принимает для прохождения практики студентов и аспирантов четырех факультетов Ереванской аграрной академии. Ключевые слова: генетика и селекция пчел, пчеловодство, кавказская бурая порода скота, фермерское хозяйство, коровы, овцы, «Мульти Агро», экологически чистая продукция.

The farm headed by Roza Tsarukyan (part of Multi Agro holding) has 3 thousand sheep, 750 cattle, including almost 250 cows, and 1050 bee families. Since 1990, the farm has been receiving students and post-graduates of four departments of the Yerevan Agricultural Academy for traineeship.
Keywords: genetics and selection of bees, beekeeping, Caucasian Brown breed of cattle, farm, cows, sheep, Multi Agro, organic food.

Страницы